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本の詳細
すがたをかえる食べもの〔つくる人と現場〕

B麦

服部栄養料理研究会 監修/こどもくらぶ
B麦
  定価(本体3,000円+税)
判型: A4判
ページ数: 40頁
ISBN: 978-4-7515-2983-6
NDC: 619
初版: 2019年12月
対象: 小学校低学年〜高学年
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いつも口にしている食べものは、なにからどんなふうに手を加えられて姿を変えているのでしょうか?その過程には多くの人の知恵と努力が注ぎ込まれています。小麦の製粉所やパン屋さん、麦茶工房などで麦が変化していく様子を学んでいきましょう。


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