給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑

	定価(本体3,600円+税)

判型：	A4判

ページ数：	64頁

ISBN：	978-4-7515-3149-5

NDC：	596

初版：	2023年11月

対象：	小学校中学年～

給食や家庭で食べている魚や肉は、生きていたものだということを考えたことがありますか？
スーパーマーケットから買ってきた切り身の魚や肉が、もとはどんな形をしていたか、知っていますか？
この本では、それぞれの部位や特徴、産地や料理法などを、切り身の状態から知ることができます。また、各地方の給食に出てくる切り身のメニューも紹介します。